هنگام خرید بهترین دستگاه خشک کن زعفران باید به مواردی نظیر ظرفیت دستگاه، مدت زمان خشک کردن، قابلیت تنظیم سرعت موتور، توانایی کنترل فشار دستگاه و ویژگیهای ماژولار آن توجه کرد. دستگاه خشک کن زعفران، زعفران را با عیار و کیفیت بالا خشک میکند و به دلیل سهولت در استفاده از دستگاه، این روش طرفدارهای زیادی بین تولیدکنندگان زعفران دارد. با توجه به مقدار، نوع و وضعیت رطوبت زعفرانی که قصد خشک کردن آن را دارید، معیارهایی برای خرید بهترین دستگاه خشک کن زعفران به وجود میآید که در این مقاله به معرفی این شاخصها و بررسی هر یک از دستگاهها میپردازیم.
خلاصه مقاله انتخاب بهترین دستگاه خشک کن زعفران
خشک کردن زعفران برای فروش در بازارهای بزرگ داخلی یا صادرات، نیازمند استفاده از دستگاه خشک کن زعفران برای خشک کردن اصولی میباشد. دستگاه خشک کن زعفران قابلیت تنظیم دما، رطوبت و فشار را به صورت دقیق دارد و کیفیت زعفران را تضمین میکند.
برای خرید دستگاه خشک کن زعفران ابتدا باید مواردی چون حجم تولید و متراژ زمین، خشک کردن بخشهای مختلف گل زعفران(کلاله، ریشه یا گل زعفران) و نوع زعفرانی که قصد تولید آن را دارید(اتویی یا طبیعی خشک) را در نظر بگیرید و سپس با توجه به معیارهایی از جمله ظرفیت دستگاه خشک کن، قابلیت تنظیم سرعت موتور و فشار، مدت زمان خشک کردن و ماژولار بودن دستگاه خشک کن، پشتیبانی و همچنین ارائه خدمات پس از فروش، اقدام به خرید کنید.
اهمیت خشک کردن اصولی زعفران با دستگاه خشک کن زعفران
زعفران گیاهی با حساسیت بالا نسبت به دما، رطوبت و زمان است و از زمان برداشت تا فرآوری باید در محیطی کنترل شده قرار گیرد. به طور کلی 4 روش خشک کردن زعفران شامل روشهای سنتی و مدرن خشک کردن زعفران وجود دارد که امروزه روش مدرن یا مکانیزه محبوبترین روش خشک کردن زعفران است. دستگاه خشک کن زعفران در بهترین شرایط رطوبت و دمایی، زعفرانها را در مدت زمان مناسب با ظاهری اتوکشیده و زیبا خشک میکند. شایان توجه است که گرانترین زعفران بازار که زعفران اتویی میباشد، توسط دستگاه خشک کن زعفران خشک میشود. بنابراین انتخاب بهترین دستگاه خشک کن زعفران به طور مستقیم در خشک کردن زعفران با کیفیت و عیار بالا تاثیرگذار است.
انواع دستگاههای خشککن زعفران
امروزه با پیشرفت فناوری حتی عرصه کشاورزی نیز پیشرفت زیادی کرده است؛ از کاشت تا فرآوری زعفران، همه مراحل با استفاده از روشهای مدرن و تجهیزات صنعتی بسیار آسان و به شیوههای کارآمد انجام میشود. در روش صنعتی خشک کردن زعفران از انواع دستگاه خشک کن زعفران استفاده میشود. آشنا بودن با انواع دستگاههای خشک کن زعفران به انتخاب بهترین دستگاه خشک کن زعفران کمک شایانی میکند. بروزترین و بهترین انواع دستگاه خشک کن زعفران شامل 4 مدل زیر هستند.
معیارهای مهم در انتخاب بهترین دستگاه خشک کن زعفران
از دستگاه خشک کن زعفران برای خشک کردن کلاله، گلبرگ و گل زعفران استفاده میشود. این دستگاه با ایجاد جریان هوایی با دمای 60 درجه سانتی گراد، رطوبت 9 درصد و فشار متناسب، با حفظ ترکیبات سازنده از جمله رنگ دهنده (کروسین)، عطر دهنده(سافرانال) و طعم دهنده(پیکروکروسین)، زعفران را در شرایط مطلوب خشک میکند. امکان تنظیم دقیق پارامترهای مهمی همچون دما، رطوبت و زمان خشک کردن را فراهم میکند و نقش کلیدی در جلوگیری از تخریب ترکیبات مهم زعفران ایفا میکند. بررسی معیارهای فنی و عملیاتی به انتخاب بهترین دستگاه خشک کن زعفران با آگاهی کامل و متناسب با نیازهای کشاورز کمک میکند.
دستگاههای خشک کن زعفران شباهتها و تفاوتهایی با یکدیگر دارند. از جمله شباهتهای دستگاه خشک کن میتوان به اتومات و هوشمند بودن، دوگانه (برقی و گازی)، مجهز بودن به سیستم تخلیه رطوبت، استفاده از سنسورهای دیجیتال کرهای، داشتن دو سینی مخصوص و امکان استفاده در خانه بدون صدای مزاحمت آمیز اشاره کرد. از طرفی تمایزهایی نیز میان دستگاههای خشک کن زعفران وجود دارد:
- ظرفیت دستگاه
یکی از شاخصهای مهمی که در تهیه بهترین دستگاه خشک کن زعفران باید به آن توجه کنید، ظرفیت دستگاه خشک کن زعفران است که در دو ظرفیت 1 و 2 کیلویی وجود دارد. بدین معنی که در هر سری خشک کردن زعفران فقط مقدار محدودی را میتوان خشک کرد. ظرفیت 1 کیلویی مناسب برای مزارع کوچک زعفران میباشد و ظرفیت 2 کیلویی برای مزارعی با متراژ بزرگتر تهیه میشود. در صورت بیشتر بودن مقدار زعفران پیشنهاد ما به تولید کننده زعفران این است که بیشتر از یک دستگاه تهیه کند تا زعفرانها در اثر دیر خشک شدن دچار کاهش کیفیت نشوند.
- کنترل سرعت موتور
شاخصی که در انتخاب بهترین دستگاه خشک کن زعفران نقش برجستهای دارد، وجود اینورتر در دستگاه خشک کن زعفران است. دستگاه خشک کن اینورتردار قابلیت تنظیم دور موتور دارد که امکان خشک کردن زعفران را به دو روش طبیعی و اتویی فراهم میکند. دور موتور در دو سطج 3000 و 6000 وجود دارد. هر چه دور موتور بیشتر باشد، زعفرانها پرسی تر خشک میشوند.
- کنترل فشار
جک پنوماتیک در دستگاه خشک کن زعفران به تولید کننده زعفران این توانایی را میدهد که فشار هوای درون دستگاه را تنظیم کند و با کاهش فشار، حتی زعفرانهایی را که با تاخیر به مرحله خشک شدن میرسند را در بهترین شرایط خشک کند.
- مدت زمان
یکی دیگر از معیارهای انتخاب بهترین دستگاه خشک کن زعفران، مدت زمان خشک کردن زعفران است که هر چه کوتاهتر باشد برای حفظ کیفیت زعفران بهتر است. مدت زمان خشک کردن در دستگاه خشک کن زعفران به طور کلی در دو بازه 3 و 5 دقیقهای قرار میگیرد. مدت زمان کوتاهتر باعث حفظ بهتر کیفیت و ارزش زعفران میشود؛ در حالی که مدت زمان بیشتر برای خشک کردن اقتصادی زعفران مناسبتر است.
- ماژولار بودن
برخی مدلهای دستگاه خشک کن زعفران، قابلیت نصب یک بخش جدید و خشک کردن مواد خوراکی از جمله میوه را دارا هستند. از طرفی دیگر توانایی خشک کردن گل زعفران (کلاله و گلبرگ جدا نشده) نیز دارند.
طرز کار با دستگاه خشک کن زعفران به دلیل اتومات بودن تنظیمات دستگاه، پیچیدگیهای تخصصی ندارد و فقط با یک بار آموزش، میتوان به آسانی زعفرانها را در دستگاه خشک کرد. به صورت کلی، کار با دستگاه خشک کن زعفران از چندین مرحله ساده تشکیل شده است. کافی است زعفران را روی سینی پوشیده شده با پارچه حریر مخصوص دستگاه خشک کن زعفران پخش کنید و یکی در میان پارچه حریر و زعفرانها را لایهگذاری کنید. پس از پر شدن سینی روی لایه آخر زعفرانها، پارچه متقال قرار دهید و آن را با حلقه فلزی به سینی متصل کنید تا از جابهجایی لایهها جلوگیری شود.
سینی آماده شده را در دستگاه خشک کن زعفران قرار دهید و دستگاه را روشن کنید. دستگاه به طور خودکار دما، رطوبت و زمان خشک شدن زعفران را تنظیم میکند. پس از به پایان رسیدن زمان، اجازه دهید زعفران در دستگاه خنک شود و پس از خشک شدن، زعفرانها را در ظروفی مناسب بسته بندی کنید.
اهمیت پشتیبانی و خدمات پس از فروش
با ارائه 24 ماه گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش دستگاه خشک کن زعفران، خشک کن دات آی آر این امکان را فراهم میسازد که با خیالی آسوده از عملکرد، کیفیت و پشتیبانی آن بهرهمند شوید. خدمات تأمین قطعات یدکی، آموزش نصب و پشتیبانی تلفنی و آنلاین هر هفت روز هفته به مشتریان ارائه میشود. تولیدکنندگان میتوانند با توجه به معیارهای گفته شده، بهترین دستگاه خشک کن زعفران را متناسب با نیازشان با پشتیبانی و خدمات پس از فروش حرفهای تهیه کنند.
آیا خرید دستگاه خشک کن زعفران به صرفه است؟
تفاوت ویژگیها و امکانات دستگاههای خشک کن زعفران، موجب ایجاد اختلاف قیمت میان آنها شده است. از طرفی اختلاف قیمت قابل توجهی بین زعفرانی که با دستگاه خشک کن زعفران به شکل اتویی و شکیل خشک شده است با زعفرانی که به روشهای سنتی با ظاهری نامنظم خشک شده است، وجود دارد. به طوری که میتوان گفت هزینه خرید دستگاه خشک کن زعفران در فصل اول برداشت جبران میشود و صرفه اقتصادی دارد.
تجهیزات مکمل دستگاه خشک کن زعفران
در مرحله خشک کردن زعفران علاوه بر دستگاه خشک کردن زعفران، دستگاهی مکمل برای پخش کردن استاندارد کلالههای زعفران روی پارچه حریر وجود دارد که الک زعفران نام دارد. الک زعفران در دو مدل برقی و پدالی وجود دارد. این دستگاه با پاشش یکنواخت زعفران برای لایهزنی زعفران بسیار کارآمد میباشد و قابلیت تنظیم میزان توزیع زعفران با این دستگاه وجود دارد.
یکی دیگر از تجهیزات مکمل دستگاه خشک کن زعفران، قیف مخصوص میباشد که به جابهجایی کلالههای زعفران بدون شکستگی و آسیبدیدگی از دستگاه به ظرف مد نظر کمک میکند. با استفاده از این قیف، علاوه بر حفظ کیفیت، از هدر رفت محصول نیز جلوگیری میکند و باعث می شود زعفران به صورت نسبتاً یکدست باقی بماند.
خلاصه مقاله انتخاب بهترین دستگاه خشک کن زعفران
تولید زعفران فرایندی فشرده است و همین حساسیت و زحمت، زعفران را به گران ترین ادویه در جهان تبدیل می کند. طبق مطالعات انجام شده در زمینه مکانیزاسیون تولید زعفران، مکانیزاسیون علاوه بر بهبود و تسریع فرایند تولید، هزینههای تولید و آلودگیهای میکروبی زعفران را نیز کاهش میدهد. طبق موارد گفته شده خشک کردن زعفران با دستگاه خشک کن زعفران برای تولید زعفران با کیفیت نقش قابل توجهی دارد. با توجه به نوع و مقدار زعفران تولیدی، کشاورز قادر است بهترین دستگاه خشک کن زعفران را متناسب با نیاز خود تهیه کند.
